荷花(Nelumbo nuchra)又名莲花,中国莲。睡莲科,莲属、为我国人民喜爱的传统花卉之一。它不仅是著名的观赏植物,而且是用途广泛、全身是宝的经济植物,藕是营养丰富的水生蔬菜,莲子营养价值特高,畅销国内外。
(一)形态特征及品种
荷花为宿根水生花卉。地下茎肥大有节,通称藕,横生于淤泥中。节上生根并抽生叶片,叶大,直径可达70厘米,呈盾状圆形,被有蜡质。花单生,大而色艳,有单瓣、复瓣、重瓣之分,色有深红、粉红、白、淡绿及间色等变化。花叶均有清香。花后结实称为莲蓬,内有种子,称为莲子。
我国荷花品种资源丰富,达200种以上。品种分类,以荷花人工栽培的历史演进,并结合栽培应用的实际,我国将栽培的荷花分为藕莲、子莲、花莲三个系统。从花型上分有单瓣种,花瓣16枚左右,如古代莲、东湖红莲、苏州白莲等;复瓣种,花瓣21~59枚,如唐婉等;重瓣种,花瓣可达200枚,如千瓣莲、重台莲、并蒂莲等。
(二)生态习性
荷花喜湿怕干,喜相对稳定的静水,不爱涨落悬殊的流水。池塘植荷以水深0.3米~1.2米为宜,初植种藕,水位应在20厘米~40厘米之间。在水深1.5米处,就只见少数浮叶,不见立叶,不能开花,如立叶淹没持续10天以上,便有覆灭的危险。
(记者 不详)