关于上海花卉业发展的若干思考

众所周知，近年来上海在各个方面的建设取得了飞速的发展，已向世人逐渐展现了国际的大都市的风貌，与之相适应，为美化大都市，发展都市型农业、调整种植业结构，花卉业的发展也令人瞩目，但也存在着若干相应问题，希望通过以下的总结提供有益的建议。

一上海花卉业发展现状――成绩斐然，发展迅猛

一组不完全的统计数字，可看出上海花卉业的巨大变化：原先年销售鲜切花仅几千万支， 发展到现在年销约5亿支；一直是上海花卉产品中“缺只角”的盆花，年销从二、三百万盆增加到现在年销约6000万盆花；观叶植物约800万盆；盆景约150万盆；草坪业在上海原是空白，现约已有7000多亩，全市花卉面积从约2000 亩左右增加到现在约8000亩（不包括草坪和苗木面积），且其中相当部分属投资大、设施较全的钢架大棚温室。这些成就，充分说明了赏花、爱花、用花已成为日常生活的必需品之一。

形成了一批花卉基地和花卉龙头企业。如闵行区有2000亩以鲜切花、盆花为主的基地；松江区有分布在九亭、新桥、五里塘等地的以康乃馨、银柳、观赏植物等为主的2500亩基 地；崇明县有2000多亩以唐菖蒲、水仙为主的基地；南汇县有近千亩以玫瑰、非洲菊等种苗为主的基地；在东海边集中了约3500亩草坪基地。在本市的园林集团公司，是一个拥有20多家分公司、3000多名职工的大型集团公司，主营园林建设、花卉贸易、园林旅游等，以大手 笔、大气魄开展各项业务。农场系统的上海农工商绿化公司，拥有18家分公司，总计有8000 亩苗圃（包括部分鲜切花和观赏植物面积）、2500亩草坪、3000多亩林带，实行设计、施工、花木供应和养护管理一条龙服务。农业系统的上海花卉良种试验场，已形成年生产500万支优质鲜切花种苗的龙头企业，其产品畅销全国各地；占地250亩的闵行区龙头企业丽闵花卉公司，主要任务是为区里6000亩花卉面积，提供以盆花为主的优质种子、种苗，并进行各项产前、产中、产后服务。

花卉市场发展迅速，花店大批诞生。20年前，偌大的上海仅有一家花卉市场――江阴路花鸟市场，而且规模很小，仅1500平方米左右，百把间营业房；九十年代初，也仅增加了曹安花卉市场和永嘉路花卉市场。可近年来，随着改革开放力度加大，各方面用花量猛增，为适应这种形势，花卉市场超常发展，投资主体也更趋多元化。据到目前为止，已增有精文花卉市场、五角场花鸟市场、环岛花鸟市场、苗木花卉市场、文南花鸟鱼虫市场、曲阳花鸟 市场、洛川花鸟市场、绿凯花卉市场、古北花卉批发市场、东方路花鸟市场、丽闵花卉超市等十多个规模较大的花卉市场，占地面积约7万多平方米，建筑面积约5万多平方米，投资多的1800万元，少的也有200――400万元。在新建的花卉市场的一个较为显著的特点， 是外省市花卉企业租位增多，一般占总位数的20―30%，这是由于他们看好上海市场巨大的消费量及其辐射全国的功能。在新建的市场中，一些投资主体赋予市场更高的立意和品位，而不仅仅是为了卖买各种花卉产品。如曲阳花鸟市场把市场作为地区文化的重要措施之一。洛川花鸟市场把市场作为区域文明建设的闪光点，以花会友，力求在推进再就业工程及 提升区域文明建设新形象的运作过程中，取得理想的社会效益和经济效益。丽闵花卉超市设在2400平方米的连栋钢结构玻璃温室内，两台加热机可加温到植物适宜的温度,有十多家全国和本市的大型花卉企业的数百种花卉和观赏植物在这里展示，既可观赏游览，又可购物订货。地外市区要地占地30亩的古北花卉批发市场，营业面积达2万平方米，将整个花卉市场融入自然情调和园林景致，步入其间给人一种赏心悦目的感受和大自然的艺术享受。

20年前，上海仅有几百家花店，经营的品种也大多是康乃馨、唐菖蒲、菊花、玫瑰四大品种。现今，遍布在上海大街小巷的花店已有2500多家，经营的鲜切花品种多达四、五十种，其中不少还是从国外进口的。不少花店的业务也不仅仅是等客上门，而广泛开展了送花业务，有的花店的送花业务收入已占到整个营业额40%。至于经营的品种也不仅仅是卖瓶插的鲜切花或是一般的束花、花篮，各种造型的插花艺术品、礼品花篮、装饰花卉占了很大部分。

上海已成为生产鲜切花处苗供应的龙头。过去,上海是很少生产鲜切花种苗的，如今，这种格局已完全被打破。近年来,上海依靠较强的科技力量，较好的设施设备和较充裕的资金等有利条件，着力培养和生产鲜切花优质种苗，除部分满足本市需要外，主要销往全国各 地以及世界各国和地区。据不完全统计，上海现每年生产和供应香石竹、菊花、扶郎花、满天星、毋忘我、情人草、玉簪、玫瑰等优质种苗近4000万支，其中香石竹约700万支。上海现在已有十多家年生产种苗达50万支以上的花卉企业和科研院校单位。上海花卉良种试验场可谓是一艘“旗舰”，年供应香石竹种苗达500多万支,产品销往除西藏以外全国各个省市。虹华园艺公司去年出口菊花苗达500万支。大地园艺公司年生产扶郎、满天星、毋忘我、情人草、六出花等组培苗300多万支，70%销往荷兰、美国、日本、澳大利亚等国。锦美玫瑰种植公司年生产的150多万支月季嫁接苗也畅销国内外，产品供不应求。上海生产的优质鲜切花种苗，对提高本市和全国的鲜切花质量，对出口创汇，已起到不可或缺的重要作用。

观赏植物租摆业务蓬勃发展，花卉传送业务全面展开。上海近年相继拥现了数百家花卉绿化公司，他们都开展观赏植物和鲜花租摆业务，其中年租摆业务收入达50万元以上的花卉企业有十多家。租摆业务不仅在宾馆、大型娱乐和游览场所、大型商场、外资企业等开展 得红红火火，连一般的企事业单位、机关、学校、商店、饭店也普遍开展了租摆，更可喜的是，为美化绿化居室，不少家庭也进行了租摆。上海是开展鲜花传送最早的大城市。早在五年前，上海市邮电局就率先开展鲜花传送，用户只要拨一个电话或一个传真，邮电局的送花专门机构就会根据用户的要求送货上门。现在，这项业务不但遍及全市，而且已通达全国近 百个大中城市。与此同时，上海还涌现了不少主要进行鲜花传送的传递（速递）公司，由于他们服务工作做得好，生意一般也很不错。

二上海花卉业发展的方向的建议――提高花卉科技含量，增加服务品牌效应，形成丰富的流通格局。

花卉业被称为“朝阳农业”，全世界年产值超过2000亿美元。据调查，当一个国家或地区人均GDP达到6000美元时，花卉消费就会迅速升温。荷兰每年人均鲜花消费高达150支，日本人每年“花钱”110亿美元。为降低成本，花卉生产正在向发展中国家转移。入世后的中国，凭借低廉的土地与劳动力投入、丰富的气候与光照资源、多样化的品种特色等固有优势，成为“世界大花棚”的首选地。而我国人均鲜花消费仅为0.5支，内需潜力也极大。因此，应选择蔬菜花卉园艺作为农业结构调整的主要方向之一。

上海的花卉科研技术已在全国处于领先地位。在浦东孙桥，一条2万平方米的工厂化花卉生产流水线，全部实现电脑自动化生产，隆冬腊月依然一片姹紫嫣红。在花卉育种上，借鉴荷兰、美国等先进的分子技术，培育出许多新花种。复旦大学的病毒快速测试、中科院上海植生所的繁殖技术等科研项目都取得重要成果。花卉业科技含量很高，荷兰产的花卉价格虽为国产同类产品的2―3倍，但由于朵大形靓，花期较长，很是走俏。花卉消费“喜新厌旧”，日本市场上花草品种像时装一样每年更新。因此，推动科研成果产业化是开启上海花卉产业蓬勃发展的一把金钥匙。

上海花卉业的另一个发展方向是形成大流通格局。国际上的花卉交易，拍卖方式占90%，然后通过庞大的配送体系直接从产地运送到消费地的配送中心，再进入超市及各零售点。而中国的花卉交易中拍卖只占20%，配送系统中间环节复杂，经过多次交易，成本成倍提高，产品损耗严重。上海应充分利用信息、交通等优势，借助国外花卉营销的几大模式，力争成为全国的花卉发展中心。可借鉴的模式如下：

一、拍卖市场，形成一个生产者面对多个消费者的购销格局。

二、面向市场，根据消费者爱好提供产品。为了扩大价格和销售反馈获得信息的渠道，很多国家生产链中的各级组织经常参与一些了解消费者意愿的项目，如日本的农业协会、欧洲的生产者协会等，经常对花卉销售情况进行调查，并将调查结果汇编成册，内容包括人们购买何种观赏植物，何时购买等，这种信息十分有用，生产、贸易商可根据其调整产品结构，消费者由此得到最大的实惠。

三、发展批发和出口。应充分利用地域、技术和人才优势，扩大花卉产品出口，同时采取优惠办法，吸引和鼓励外商投资，也鼓励全国各地的花卉企业在上海办花卉基地，利用上海国际航空港的优势，快速把花卉产品销往世界各地。

四、电子商务。这是20世纪90年代成长起来的无形市场，已成为一个不可或缺的销售手段，应充分利用网络的广泛性和迅速性，开辟花卉流通的新通路。

作者：上海商业职业技术学院商业艺术系 李雅娜 张建华