芭蕉属芭蕉科树干状假茎草本植物。植株茎、叶肥大,质地柔嫩,根系发达;性喜阴凉潮湿,适于房前屋后、田边地角、沟堤塘埂、溪岸河滩等土质肥沃的地方栽植;具有易栽易活、繁殖力强、病虫害少、产量高、一年栽植多年受益的特点。芭蕉又名芭直、天苴、绿天、扇仙等,属芭蕉目,芭蕉科,芭蕉属。我国古书中曾记载:“芭蕉者,草类也。叶青色最长大,首尾稍尖。菊不落花,蕉不落叶。一叶生,一叶蕉,故谓之芭蕉。”《清异录》里记载了一些与芭蕉有关的趣闻和神话故事:店代有个叫怀素的人,好书法,但家境贫寒,买不起纸,于是种了好多芭蕉,以芭蕉叶代替纸,刻苦练习,终成为一代书圣。南汉时有个叫赵纯节的人,酷爱芭蕉,把房舍附近都种上了芭蕉,人们称其为“蕉迷”。从以上种种可见,芭蕉在我国民间自古便深受人们喜爱。
栽培方法:芭蕉是多年生草本植物,体积庞大,适于庭院栽培。倘若设法矮化,便可移为居室盆栽。六月间将母株边上新发的小株分割下来,选基本成单株状,最好有浅根系的,将切口用草木灰涂匀以防腐烂。芭蕉择土不严,但需排水性好,可选沙子20%、土60%、木屑20%混拌。用盆以直径为60厘米X80厘米左右的大盆或缸为宜,深度应不低于70厘米。
浇水:定植后要少浇水,喷洒表土即可。待有新叶长出,可逐步增加喷水量及见光量。养护期间要注意保持湿润,在高温高湿的环境下才能生长良好。同时也要适当延长光照时间,以防枝叶徒长。
施肥:栽后3~4年内要每年施肥盖土1次,以促进繁育生长。施肥盖土要在春季大地回暖、心叶开始生长时进行.把猪、牛、羊粪或土杂肥整细,均匀撒在蔸茎上面,再取肥土覆盖。瘠薄地块要多施些粪肥,肥沃的地块可少施些粪肥。
整枝剪定:生长期间应随时剪去黄叶,以免徒耗养分,并影响美观。同一地点,栽植过久,茎的分生能力弱,应更换栽植地点。平时不用特别仔细管理。
病虫害及防治:芭蕉炭疽病:病原为芭蕉炭疽菌,主要为害未成熟或已成熟的果实,也可为害花、叶、主轴及蕉身。病菌可通过伤口侵入直接表现症状,也可浸染未损伤的绿色果实而潜伏为害,采后芭蕉变黄才显示出来。防治方法:①及时清除病花、病果,保持清洁卫生;加强肥水管理,注意蕉园排水,降低湿度。②适时采收。成熟度以75%~85%为最好,采收时选择晴天。③结果期开始喷1:0.35:100倍式波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液、70%甲基硫菌灵超微可湿性粉剂1000~1200倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、50%混杀硫悬浮剂500-600倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液。隔半个月1次,共防2~3次.果实采收后,可用1000毫克/公斤多菌灵或500毫克/公斤抑霉唑十500毫克/公斤苯菌灵处理。
采收、加工、贮藏:采收加工剥取或拾取果皮,晒干。