向日葵为菊科向日葵属，别名:葵花、转日莲，原产北美，是秘鲁、玻利维亚、俄罗斯国花;花色金黄，酷似一轮金黄耀眼的大太阳且花有向日倾斜性，故得名“向日葵或“太阳”花。属菊科，是一种茎直立，高1～3米的一年生草本。希腊神话传说中有一位水泽女神Ciytze,深深地爱慕着太阳神阿波罗。无奈阿波罗对她根本不予理睬，痴情的Ciytze非常伤心，却还是时时刻刻思念着阿波罗.于是，只要太阳升起，Ciytze就会面向太阳，并随之由东向西转动。如此经过了九天九夜之后，她的手脚逐渐变成了根，并向地下延伸，她那美丽的脸庞也变成了金黄的花朵。而这朵鲜艳明亮的向日葵，依旧永远朝向太阳。观赏向日葵是向日葵的一种，为菊科一年生草本。茎直立，圆形而多棱角。质硬、被粗毛，叶互生，卵形。它的头状花上，有成千上万朵小花，“花盘”上聚生着许多整齐排列的管状小花，每朵小花凋谢后可以结成一粒果实。花盘周围一圈金黄色的舌状小花，又大又鲜艳，但不结实，唯一的任务是引诱昆虫传送花粉。个子矮小，花朵大，花色艳丽的观赏品种成为园林布置的新宠。向日葵—浑身是宝:向日葵的茎和花盘可作饮料或燃料，花可制药，又是良好的蜜源，而且能抽取色泽艳丽的黄色染料，葵花子仁可榨油，是印第安人重要的食物来源.茎秆还能搓成韧性强的绳子，叶片则是家禽的饲料，全身上下几无一处浪费，它的确称得上是“黄金之花”.另外，向日葵还是一种出色的污水净化植物，具有惊人的放射性元素吸附力，可大量吸收土壤或水中的放射性金属元素.向日葵对改善大气污染有特别好的效果，对二氧化氮具有很强的吸收能力。
栽种方法：每年7～10月，是最适合栽种向日葵的时节。一般高约2～3米者为采瓜子及食用品种，不适合用作室内盆栽;目前观赏用的盆栽，高度约为50-60厘米，尺寸愈小，花朵数目愈多，但品质上并无差异。选择盆栽时以茎较粗壮、叶子翠绿者为宜，建议可将盆栽反转，看看底部根隙生长的情形，若根隙跑出盆外，表示植物很健康。培育向日葵，需要大量的阳光，最好置于阳光充足的花园或阳台，光线不足，向日葵的叶子会发黄，花也会开得不漂亮。作为观赏价值较高的矮生向日葵，喜阳光充足和温热环境，不耐阴，不耐寒，可盆栽或地栽，是布置花坛、花境及节日摆花的极好材料，盆土以富含腐殖质，排水良好的砂质土壤为好。为使主枝顶芽健壮生长发育.可摘除侧(腋)芽.对于茎秆稍高的应设立支柱，防止风吹倒伏。开花时进行人工授粉，可提高结实率。
浇水：晴天时要天天浇水，直到土壤湿透渗出，不要积水。因喜温湿，盆土应经常保持湿润状态，尤其夏季高温、于早时需及时浇水。
施肥：基肥:以有机肥为主，配合施用化肥。种肥:以供苗期生长所需，促苗早发的作用.追肥:向日葵从现蕾到开花这个时期正值营养生长和生殖生长同时进行的旺盛生长阶段，需要养分多而集中，所以追肥应安排这个时期之前。
繁殖：一般盆栽约可维持14～21天左右，此时可再购置另一盆新的向日葵盆栽，让整个花期都可以享受盛放的向日葵。也可以育苗采用播种繁殖，一般于4月进行播种，发芽的最适温度为15～18度，可用浅盆或浅箱播，介质要求疏松，保水性良好，无菌等。播种以点播为宜，每穴播2粒，播后需覆盖1～2厘米厚介质，以维持发芽所需的湿度，并增加苗期的稳定性，减少带壳苗的发生。一般播后7～14天发芽，出苗后注意通风降温.控制湿度，并逐步见光。当幼苗出齐后陆续间苗每穴留1株，苗高7～8厘米时可定植。盆土以富含腐殖质，排水良好的砂质土壤为好，定植时盆底施足基肥，掘取苗时尽量多带土，少伤根，以使植株较快恢复。
病虫害及防治：向日葵常见的病虫害有白粉病和黑斑病。白粉病发病时叶片开始生白色圆形粉状斑，扩大后连成一片，以后白粉层上又生褐色小点，植株生长停止。黑斑病发病时，叶片生大小不一的深褐色或浅黄色病斑，后发展成褐色斑，病斑相连成大斑块，使叶片变黑枯死。发病时可以清除残株同时喷洒75%百菌清可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液进行防治。虫害主要有盲蝽和红蜘蛛危害，可用40%氧化乐果乳油800倍液或73%克螨特乳油1500倍液进行喷雾防治。
