苹果树腐烂病俗称臭皮病、烂皮病、串皮病，是对苹果树危害最严重的病害，常造成苹果死枝、死树。
一、发生的原因
1.盲目、过度依赖农药，被动地寄希望于“特效药”的出现，结果耽误了防治时间。
①苹果腐烂病不能通过用药达到避免病菌侵入的目的。腐烂病的分生孢子最低在10℃下即可萌发，病菌除在冬季少数天气情况下均可萌发，导致侵染，不存在明确的侵染时期，而现有的保护剂持效期通常为7～10天，通过持续施用保护剂避免病菌侵染的措施在生产中无法实施。
②苹果腐烂病不能通过用药达到抑制菌丝生长的目的。腐烂病菌菌丝生长的温度范围为5℃～38℃。据河北省农科院昌黎果树研究所研究表明，在气温为0℃时，向阳面树皮温度可达7.7℃，已超过菌丝生长的温度低限。即气温在0℃时，树上的病菌已经开始生长。
治疗剂目前多以苯丙咪唑类多菌灵、甲基硫菌灵为主，使用后通过抑制细胞有丝分裂过程中纺锤体的形成，避免病菌细胞分裂，达到抑制病菌生长的目的，进而达到避免作物发病的目的。现有的绝大部分杀菌剂，针对病菌生命活动中某一具体的过程发挥作用，使用后仅能杀灭部分处于对应发育阶段的病菌。而苹果腐烂病病菌在果园中普遍存在，且果树不同组织、部位由于温度和营养状况的不同，腐烂病菌的发育水平完全不统一。一次用药，仅能对处于菌丝生长阶段的病菌产生作用，不能达到减少果树组织内病菌的作用。在一具体的时间内持续用药，保证植物组织内长时间有药物存在，是使用治疗剂抑制病菌发展的唯一方式，但成本投入过高，在生产实践中无法实现。
2.果园树势管理的全方位缺失，造成腐烂病发生严重。
现阶段苹果树腐烂病带菌率近乎100%，每棵果树上都有大量病菌的存在。但腐烂病菌的侵染能力有限，通常只能寄生于死亡的植物组织。当病菌接触植物组织后，如树势衰弱，病菌分泌毒素先杀死周边的植物细胞，在死亡的植物组织中获取营养，并进一步向外扩展，造成大片树皮死亡。如树势强健，果树可对病菌发挥有力的抑制作用，即病菌难以杀死周边健康的植物细胞，无法获得营养物质，处于潜伏状态。这种情况下，尽管有大量的病菌存在，但难以发病。所以，腐烂病发生是否严重，与果树树势存在有直接关系。
合理的肥水管理是增强树势的最有效措施。传统的苹果施肥向来强调“一基三追”原则，即秋季施用一次基肥，春季萌芽前至果实膨大期连用三次追肥，其中基肥以农家肥、有机肥为主，依照“斤果斤肥”原则施入。追肥以化肥为主，尤其是增加磷钾肥的用量。但是果农在实际操作中，普遍存在以下多种误区：
①不重视基肥的施入。秋施基肥，在冬季可增强果树抗冻能力，有效提高第二年春天果树树势，不但可有效提高花的质量及坐果率，并且可强有力地对病害的发生发挥抑制作用。但从各产区种植现状看，大多数果农懒于有机肥的施入，单纯地依靠果树萌芽前的追肥。
②施肥单一。由于近年来钾肥价格高，果农为降低投入成本，普遍采取偏施氮肥的做法。偏施单一成分，势必造成果树体内其它矿物元素的缺乏，而且偏施氮肥，往往造成植物新生组织生长过旺，进一步降低果树体内磷、钾的含量。根据现有研究，腐烂病发生程度和树皮钾含量相关，钾含量越低，腐烂病发生越严重。
③施肥位置及方式不对。现阶段果农普遍采用沟施或穴施的方式施用化肥，在具体的施肥位置及施用方式上存在较大的误区：首先施肥位置过于靠近果树主干，严重降低肥效的发挥。肥效的高低取决于肥料和根的接触面积，即施肥位置越靠近果树吸收根，肥料的利用率越高。接近树干处的根系多是无吸收功能的主根。正确的施肥位置为树冠滴水线下。其次，在施肥方式上，果农普遍采用“砸饼式”的施肥方式，即挖坑，然后放入肥料，再填上土。这种方式，肥料以饼状形式在土壤中存在，直接接触肥饼的根系会枯萎死亡，在肥饼上端生长的根系不能吸收肥料，只有生长在肥饼下部的根系可以吸收肥料，但这部分根系数量有限。
砸饼式的施肥方式不但肥效低，而且还会对果树的正常生长造成极大的危害。首先表现在小叶病及黄叶病严重发生。近几年北方果区果树新生枝条中普遍存在严重的小叶及黄叶现象，传统的补锌方式往往无效。有专家认为，是由于砸饼式的施肥方式造成，大量肥料集中堆积在吸收根上，一方面造成根系的大量枯萎，失去吸收功能。另一方面，短时间内大量肥料进入植物疏导组织，造成导管内无机盐含量过高，导致输导组织周边植物细胞失水死亡，影响正常的无机盐输导。输导组织受损，直接影响氮素的吸收和供应，表现在叶片上就是新生枝条的小叶和黄叶。更重要的是，输导组织受损死亡后可以被腐烂病病菌直接侵染利用，加重腐烂病的发生。
3.忽视对伤口的处理。
忽视伤口的存在，主要集中在两方面：要么不对伤口进行处理，要么进行错误的处理，不利于伤口的愈合。
腐烂病菌主要侵染带有死亡组织的伤口。大规模的冻伤和冰雹等造成的机械性损伤，造成大量的死亡组织，最有利于病菌的侵染。所以大规模冻害和冰雹之后往往造成腐烂病的大流行。大的剪锯口势必造成水分的大量流失，早期研究已经证实，树皮含水量越低，腐烂病发生会越严重。裸露的剪锯口，尤其是大改形之后满树创伤，如不进行封闭处理，任由水分散失，势必会加重腐烂病的发生。所以，及时对伤口进行处理非常必要。
果农多年来延续使用福美胂的习惯，尽管有杀灭腐烂病病菌的效果，但是由于福美胂腐蚀性严重，会极大损伤形成层细胞，破坏愈伤组织，严重妨碍伤口的愈合。使用福美胂，不但会造成新的死亡植物组织，待药效消失后会加重病菌的侵染，同时妨碍伤口的愈合，不利于树势的稳健。
4.清园时间有误。
有效的清园，降低树体腐烂病菌的数量，是减少腐烂病发生量的有效手段。但现阶段果农普遍将针对腐烂病的清园集中在春季进行，这是错误的。
每年6月份以后，果树逐渐形成落皮层，即果树形成新的树皮，老的树皮逐渐脱落。落皮是已经死亡的植物组织，但是还保持有一定的水分和养分，是腐烂病病菌理想的侵染部位。如果落皮顺利脱落，在清园清扫中集中烧毁，则不会对果树的生长造成不良影响。如果树势衰弱或者周边曾经有伤口存在，则会残留在树上长久不脱落。经研究观测，10月份以后，其上的腐烂病病菌会突破新形成的树皮，在树皮下潜伏，形成褐色的斑点，待树势衰弱时发作。
腐烂病病菌的生长对温度要求不高。冬季弱树大枝干向阳面树皮的温度足以满足病菌生长的需要。10月份病菌侵入树皮以后，部分弱树上的腐烂病菌就可以发作。最严重的是秋季也有一个腐烂病发生高峰。
现有的清园都集中在春季进行，确实可以有效地清除一部分处于潜伏态的，未发作的病菌，避免病菌对果树的危害。但是对已经发作、造成损害的病菌则失去了意义。
二、防治对策
1.严格进行秋施基肥。
果树生长所需的养分并不是果农向果树施加的肥料。果树根系吸收的肥料必须在叶片中通过光合作用才能转变为果树生长所需的养分，即必须有叶片存在的时候，施用的肥料才能发挥应有的作用。因此，正确的秋季施肥应该在果树落叶前一个月进行。
北方地区在10月以前，结合根部施肥，向叶片喷施叶面肥，利用9月份雨水少、阳光充足、昼夜温差大，为果树补充营养，不但可以提升果树抗冻能力，降低腐烂病发生几率，还可为提升花芽质量，提高坐果率。
2.采用正确的施肥方法。
采用“立体式”施肥方法，即在树冠滴水线下，多挖坑，少填肥，以扩大肥料和根系的接触面积，提高肥效。挖坑时，将挖出的土呈锥状堆积在坑的一侧，再将肥料撒在土堆的表面，从土堆的一侧开始，逐渐将土填回坑中。在填土的过程中，实际上已经实现了土、肥的均匀混合，不会对吸收根产生不利影响。
3.采取正确的肥料配比。
苹果树正常生长对氮磷钾的需求比为2：1：2，以此为比例，降低氮肥的补给，增强钾肥的供应，提高果树对腐烂病病斑的抗扩展能力。
4.妥善处理树体伤口。
现阶段强调的处理伤口，并不是通过用药等手段阻止病菌侵染，其意义在于清除伤口周边的死亡组织及避免树体水分的流失。由于腐烂病菌只能侵染带有死亡组织的伤口，在冰雹等灾害之后，及时清除树体表面的死亡组织，刮除因冻导致的大面积死皮，是真正避免病菌侵染、发作的有效手段。
对于大的剪锯口，务必使用油漆涂抹或用塑料布包扎。对于伤口，切忌使用腐蚀性强的福美胂。根据西北农林科技大学植物保护学院时春喜教授的研究，三唑类杀菌剂和抗生素型杀菌剂，可以促进植物愈伤组织的形成，有利于伤口的愈合。
5.明确清园时间。
针对腐烂病的清园时间应该集中在10月份前后进行。首先是尽可能刮除尚未脱落的落皮层，避免落皮层上的腐烂病病菌穿透皮层，在树皮形成层下潜伏，形成皮下干斑。其次是通过用药铲除这些刚侵入皮层，尚未发展的腐烂病病菌。因此，现阶段对腐烂病的清园，应当在10月份秋季腐烂病发生高峰前进行。
6.选择正确的药剂。
使用农药防治大部分病害目的在于避免病菌侵染或抑制初侵染病菌的生长。但由于腐烂病的特殊性，腐烂病的用药应当针对于铲除已侵染的病菌。所以，药剂必须从铲除剂中选择。据多年的研究，使用苯醚甲环唑，采取“两喷两刷”的措施，可有效降低腐烂病的发生程度。如10%苯醚甲环唑水分散粒剂，在果树萌芽前及落叶后，全园喷施5000倍液；在6～7月份，每月使用一次10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000倍液涂抹果树大枝、大干。发现腐烂病斑后，正确刮除病斑，尤其是注意刮至树皮出现黄绿色为止，刮口边缘整齐，然后涂抹5%己唑醇微乳剂300倍液。这种防治腐烂病的措施对防治枝干轮纹病也有特效。
7.对根系的处理。
根据研究结果，早春通过在树盘覆盖地膜的方法，提高地温，促进根系的提前发育，可有效降低春季腐烂病的发病程度。
