相对于土壤、泥炭土等固体栽培基质来说，水的比热较大，这样使得水温每升高1度其吸收的热量较大，从而使得在同样的空间环境中，水温变化差值较小，尤其在冬天使得其温度与周围空气温度相近，而低于同样环境条件下的土壤内温度。这样使得水培花卉低温越冬是一个难题。
通过多年的摸索与经验总结，我们的建议是：首先选择适宜当地冬天气候条件的耐寒性较好的花卉品质作为水培花材。第二，在水培驯化的预处理中，于秋冬季节温度转型期进行低温适度炼苗，这样能大大提高水培花卉的耐寒性。第三，做好冬天保温措施，应尽可能将花卉放置于阳光能直接照射的窗口(避开玻璃窗冷风口)，同时可用透明塑料袋将花卉罩实，塑料袋上可开几个小孔有利透气。
